Picanha Especial de Domingo
Nada representa melhor um almoço de domingo do que uma picanha especial de domingo feita com carinho e tempero na medida certa.
Essa receita é perfeita para impressionar a família sem complicar a vida na cozinha.
Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, você vai saborear uma carne suculenta e cheia de sabor.
O Segredo da Picanha Perfeita para o Domingo
Escolhendo a Picanha Certa
O primeiro passo para a picanha especial de domingo ser um sucesso é escolher uma boa peça de carne. Prefira uma picanha com a gordura uniforme e firme.
Evite peças com gordura muito espessa ou carne escura demais. A picanha deve estar com coloração vermelho-viva e textura macia.
Temperos Simples, Mas Poderosos
Não há necessidade de exagerar no tempero. Sal grosso é o suficiente para realçar o sabor da carne.
Se quiser um toque especial, use alho amassado, pimenta-do-reino moída na hora e um fio de azeite.
Receita de Picanha Especial de Domingo Passo a Passo
Ingredientes Necessários
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
- 3 dentes de alho amassados
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Faça cortes superficiais na gordura da picanha, formando um quadriculado.
- Esfregue o alho, o sal, a pimenta e o azeite por toda a peça.
- Coloque em uma assadeira com a gordura virada para cima.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos para malpassada, 50 minutos para ao ponto.
- Retire e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Dicas para uma Picanha Suculenta e Bem Servida
Tempo Ideal de Forno ou Churrasqueira
Se preferir preparar na churrasqueira, asse a peça inteira a cerca de 40 cm da brasa por 45 a 60 minutos, virando na metade do tempo.
Evite furar a carne para não perder sucos preciosos. Use uma pinça para virar.
Acompanhamentos que Combinam
A picanha especial de domingo fica perfeita com arroz branco, farofa crocante, vinagrete e batatas assadas.
Uma salada verde fresca ou legumes grelhados também são ótimas opções.
Torne Seu Domingo Inesquecível com Essa Receita
Nada como uma picanha especial de domingo para reunir a família e celebrar bons momentos à mesa.
Com essa receita prática, saborosa e cheia de charme, seu almoço será lembrado por todos.
Capriche na apresentação, sirva com amor e aproveite cada pedaço dessa delícia!