🍽️ Receita de Lasanha à Bolonhesa Tradicional de Domingo: O Sabor Que Une Famílias
Por Que a Lasanha de Domingo é a Escolha Perfeita?
Ah, o domingo! Dia de reunir a família, espalhar amor pela mesa e saborear pratos que carregam histórias. E quando o assunto é comida de domingo, a lasanha reina absoluta! Seja no almoço em família, na casa da sogra ou no famoso “almoção” que lembra os tempos de infância, a lasanha à bolonhesa tradicional é aquele tipo de receita que emociona.
E não é por acaso que você chegou até aqui. Se está buscando a melhor receita de lasanha de domingo para impressionar e gerar muitos cliques, você encontrou o prato certo. Vamos ao passo a passo dessa delícia?
Ingredientes: O que você vai precisar
Para o molho à bolonhesa:
- 500g de carne moída (patinho ou acém moído duas vezes)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 latas de tomate pelado (ou 6 tomates maduros batidos)
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Cheiro-verde a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
Para a montagem:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de presunto fatiado
- 300g de mussarela fatiada
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Passo a Passo: Como Preparar a Lasanha de Domingo Perfeita
1. Prepare o molho bolonhesa
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione a carne moída e refogue bem até dourar. Tempere com sal, pimenta e adicione o extrato de tomate. Misture.
Despeje o tomate pelado (ou os tomates batidos), junte o açúcar (para equilibrar a acidez), a folha de louro e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Mexa de vez em quando. Finalize com cheiro-verde picado.
2. Prepare o molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até formar um creme dourado. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um fouet para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Quando estiver bem cremoso, adicione o parmesão ralado e misture.
3. Monte a lasanha
Em um refratário grande, comece com uma camada fina de molho bolonhesa. Em seguida:
- Massa de lasanha
- Molho bolonhesa
- Presunto
- Mussarela
- Molho branco
Repita as camadas até finalizar com molho branco e queijo parmesão por cima.
4. Leve ao forno
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 15 minutos ou até dourar.
Dicas de Ouro para uma Lasanha Irresistível
- Use ingredientes de qualidade: quanto melhor o queijo e a carne, mais saborosa sua lasanha.
- Deixe o molho apurar: o segredo está no tempo. Cozinhar o molho por mais tempo libera os sabores.
- Descanse a lasanha antes de cortar: espere 10 minutos após sair do forno. Isso ajuda na firmeza da fatia.
Sugestão de Acompanhamento
Para transformar seu almoço de domingo em um verdadeiro banquete, sirva a lasanha com:
- Arroz branco soltinho
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Vinho tinto suave ou um suco de uva natural