Enroladinho de salsicha
Para preparar o delicioso enroladinho de salsicha , você precisará dos seguintes ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de massa de pastel ou massa folhada (aproximadamente 500g)
Recheio:
- 10 salsichas (pode-se optar por salsichas de frango ou vegetarianas como variação)
- 100g de queijo muçarela ralado (opcional)
- Molho de tomate para pincelar (aproximadamente 1/2 xícara)
Finalização:
- 1 ovo batido para pincelar
Ingredientes opcionais:
- Orégano ou manjericão seco para polvilhar
- Gergelim ou queijo parmesão ralado para decorar
Certifique-se que todos os ingredientes estejam à mão antes de iniciar a receita. A massa de pastel ou a massa folhada pode ser usada conforme sua preferência. Para aqueles que desejam uma variação, as salsichas de frango ou vegetarianas são ótimas alternativas. O queijo muçarela ralado é opcional, mas adiciona uma camada extra de sabor ao enroladinho. O molho de tomate não só intensifica o sabor, como também ajuda a dourar a massa no forno. Pincelar com ovo batido garante um acabamento brilhante e apetitoso.
Com todos os ingredientes preparados, você está pronto para seguir para a próxima etapa da receita.
Modo de Preparo
Para preparar o enroladinho de salsicha de bar, comece pela massa, caso não esteja utilizando uma massa pronta. Em um recipiente grande, misture 500 gramas de farinha de trigo, uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de açúcar, um envelope de fermento biológico seco e 250 ml de leite morno. Adicione um ovo e duas colheres de sopa de óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos sobre uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o descanso, divida a massa em porções e abra cada uma com o auxílio de um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Corte a massa em tiras de cerca de 2 cm de largura. Pegue uma salsicha e enrole uma tira de massa ao redor dela, começando por uma das extremidades e indo até a outra. Certifique-se de que a massa esteja bem aderida à salsicha para evitar que se desfaça durante o processo de cozimento. Repita esse procedimento com todas as salsichas e tiras de massa.
Para garantir um dourado perfeito ao assar, pincele os enroladinhos com uma gema de ovo batida. Preaqueça o forno a 200°C e asse os enroladinhos por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados. Se preferir fritar, aqueça óleo suficiente em uma panela até atingir 180°C. Frite os enroladinhos de salsicha até que estejam dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Seja assado ou frito, o enroladinho de salsicha é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Sirva quente e aproveite!