Caldo de Feijão Cremoso….
Se você está procurando uma receita barata, fácil de fazer e perfeita para os dias frios, o caldo de feijão cremoso é uma das melhores opções. Feito com ingredientes simples e muito sabor, ele aquece o corpo e ainda ajuda a aproveitar aquele feijão que sobrou do almoço.
Além de delicioso, esse caldo é uma ótima opção para reunir a família ou até ganhar dinheiro vendendo no inverno.
🍲 Ingredientes
- 3 xícaras de feijão cozido (com caldo)
- 200 g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 500 ml de água (se precisar ajustar a textura)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Cebolinha para finalizar
👩🍳 Modo de preparo
1. Bata o feijão
No liquidificador, coloque o feijão cozido com um pouco do caldo e bata até ficar bem cremoso.
Se quiser um caldo mais lisinho, pode coar, mas isso é opcional.
2. Faça o refogado
Em uma panela, frite o bacon até dourar. Acrescente a calabresa e deixe fritar bem.
Depois coloque a cebola e o alho e refogue até ficar douradinho e cheiroso.
3. Misture tudo
Despeje o feijão batido na panela e mexa bem.
Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água até chegar na consistência ideal.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
4. Finalize
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde e cebolinha por cima.
Sirva bem quente com:
🥖 torradas
🧀 queijo ralado
🌶️ pimenta
🍞 pão francês fresquinho
😍 Por que esse caldo faz tanto sucesso?
✔ Receita econômica
✔ Muito cremosa e saborosa
✔ Fácil de fazer
✔ Aproveita feijão já cozido
✔ Perfeito para dias frios
Quem prova costuma repetir, porque o sabor lembra comida caseira feita com carinho.