Macarrão Cremoso de Panela
- 250 g de macarrão (penne, parafuso ou fusilli)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- Água quente (o suficiente para cobrir o macarrão)
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Queijo ralado a gosto
Para deixar o domingo ainda mais especial (opcional):
- Presunto picado
- Frango desfiado
- Milho verde
- Ervilha
Esses ingredientes extras ajudam a transformar a receita em um prato ainda mais completo, sem perder a simplicidade.
Modo de preparo passo a passo
Comece levando ao fogo médio uma panela grande. Derreta a manteiga e acrescente a cebola picada. Refogue até a cebola ficar levemente dourada e perfumada. Esse passo é importante, pois a cebola dá a base de sabor para todo o prato.
Em seguida, adicione o molho de tomate e misture bem. Coloque o macarrão ainda cru na panela e mexa para que ele fique envolvido pelo molho. Cubra com água quente até passar levemente do nível do macarrão. Tempere com sal a gosto.
Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. O tempo de cozimento varia entre 12 e 15 minutos, dependendo do tipo de macarrão utilizado.
Quando o macarrão estiver macio e a água quase seca, desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente até o molho ficar bem cremoso. Finalize com queijo ralado a gosto.
Se optar pelos ingredientes extras, como frango ou presunto, esse é o momento de adicioná-los, misturando bem para aquecer.