Frango Assado com Ervas e Batatas
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 batatas grandes, cortadas em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande, cortada em pétalas
- 1 xícara de caldo de galinha (ou água)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o suco e as raspas de limão, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Limpe o frango e coloque-o em uma assadeira. Com uma colher ou as mãos, espalhe a mistura de temperos sobre o frango, garantindo que entre em todas as partes.
- Em volta do frango, coloque as batatas e a cebola. Regue tudo com um pouco mais de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o caldo de galinha (ou água) na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido (a temperatura interna deve chegar a 75°C).
- Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com as batatas e cebolas assadas.
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar legumes como cenoura e brócolis na assadeira.
- Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.
Essa receita é perfeita para um almoço de domingo em família! Siga site comidadedomingo.online para mais dicas para seu domingo