{"id":885,"date":"2025-03-11T21:23:00","date_gmt":"2025-03-11T21:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comidadedomingo.online\/?p=885"},"modified":"2025-03-12T15:50:33","modified_gmt":"2025-03-12T15:50:33","slug":"alcatra-no-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidadedomingo.online\/?p=885","title":{"rendered":"ALCATRA NO FORNO"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/culinariadoluiz.online\/alcatra-no-forno-do-luiz\/\"><time datetime=\"\"><\/time><\/a><a href=\"https:\/\/culinariadoluiz.online\/author\/mundodagastronomia\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 KG DE MIOLO DE ALCATRA;<\/li>\n\n\n\n<li>500 GRAMA DE SAL GROSSO;<\/li>\n\n\n\n<li>2 COLHERES DE CHIMICHURRI;<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 DE COLHER PIMENTA DO REINO OU A GOSTO;<\/li>\n\n\n\n<li>2 COLHERES DE AZEITE EXTRAVIRGEM OU A GOSTO.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>MODO DE FAZER:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Re\u00fana os ingredientes para fazer a alcatra no forno, suculenta e macia;<\/p>\n\n\n\n<p>Espalhe o sal grosso por uma travessa de vidro que possa ir ao forno;<\/p>\n\n\n\n<p>Por cima do sal, coloque o chimichurri e a pimenta-do-reino triturada;<\/p>\n\n\n\n<p>Coloque a alcatra e passe um pouco de azeite na superf\u00edcie da carne para evitar que ela resseque. Leve ao forno preaquecido a 200\u00baC e retire ap\u00f3s cerca de 1 hora \u2013 na metade do tempo, confira a carne para verificar o ponto e n\u00e3o correr o risco dela passar do ponto;<\/p>\n\n\n\n<p>Sirva a sua alcatra no forno com arroz, farofa, saladinha refrescante e aproveite. Bom apetite!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>DICAS DA RECEITA:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Se quiser uma carne mais bem passada, aumente o tempo de forno para at\u00e9 1h30. Atente-se para n\u00e3o queimar.<\/p>\n\n\n\n<p>Tempere a carne com outras especiaras que mais gostar. Combina com alecrim, p\u00e1prica, mostarda e outros temperos.<\/p>\n\n\n\n<p>Sirva sua carne com molho de chimichurri e acompanhamento como saladas, massas e arroz.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/comidadedomingo.online\">https:\/\/comidadedomingo.online<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: MODO DE FAZER: Re\u00fana os ingredientes para fazer a alcatra no forno, suculenta e macia; Espalhe o sal grosso<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[104,48],"tags":[49],"class_list":["post-885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes-vermelhas","category-comida-de-domingo","tag-comidadedomingo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=885"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/885\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1135,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/885\/revisions\/1135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidadedomingo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}